Les sucres libres ou ajoutés, ou glucides simples et facilement assimilables, sont les principaux ennemis de notre Alimentation. C'est pourquoi nous te disons ce qu'ils sont les avantages qu'il y a à réduire le plus possible sa consommation de sucre sans en faire une obsession. et nous te montrerons sept témoignages qui le prouvent.
Sucres à éviter
La première chose à savoir est que parler de glucides complexes n'est pas la même chose que parler de glucides simples.Il existe également une grande différence entre les sucres dits intrinsèques présents dans les aliments naturels et les sucres libres ou ajoutés.
Les glucides complexes, bien qu'ils soient métabolisés dans notre corps en glucose, sont plus nécessaires qu'on ne le pense et peuvent fournir à notre organisme une énergie de qualité.
En revanche, les sucres qui sont métabolisés rapidement et qui provoquent des pics de glucose rapides dans le sang, ou glucides simples, peuvent avoir de nombreux effets négatifs sur notre organisme et c'est pourquoi l'OMS recommande de les limiter à pas plus de 10 % de tes calories quotidienneset, idéalement, moins de 5 % des calories quotidiennes.
Il est important de faire la distinction entre les sucres d'un fruit entier et d'un jus de fruit, car les sucres du premier sont intrinsèquessont accompagnés de fibres, de glucides complexes, de vitamines et de minéraux ; et ne sont pas métabolisés aussi rapidement que dans un jus de fruit où l'on trouve des sucres libres, c'est-à-dire qu'en très peu de temps, ils font monter le glucose dans notre corps et il est donc recommandé de les éviter.
Les avantages de réduire le sucre autant que possible
Bien que nous puissions penser que les sucre est nécessaire, comme nous l'avons dit, les sources alimentaires de glucides complexes sont finalement transformées en glucose dans notre corps et constituent donc une source d'énergie idéale pour notre organisme.
Cependant, les sucres libres ou ajoutés ne sont pas indispensables, bien au contraire il est conseillé de réduire au maximum leur consommation. pour optimiser la santé.
Cependant, ce n'est pas une tâche facile à réaliser, car de nombreux aliments ou produits en contiennent, et parce que… le sucre a un effet d'accoutumance sur notre organisme.
Pour toutes ces raisons, il est conseillé de réduire leur consommation dans la mesure du possible, sans tomber dans l'obsession ou des comportements rigides qui peuvent nuire à notre comportement alimentaire.
Mon Expérience personnelle
Il y a quelque temps, j'ai décidé de quantifier ma consommation de sucre et de la réduire considérablement afin d'améliorer mon alimentation et ma santé.
Dans mon cas particulier, Je n'utilise pas de sucre de miel, de sirops pour sucrer, et j'essaie de réduire autant que possible ma consommation d'aliments ultra-transformés ou de préparations sucrées qui comprennent ces ingrédients.
Si je devais citer l'un des grands avantages de cette habitude, je dirais qu'elle me permet de . d'habituer le palais à manger moins de sucreries. ou à abaisser le seuil de sucrosité et représente donc une aide précieuse pour parvenir à une alimentation de qualité.
Je dois également préciser que minimiser la consommation de sucre m'a aidé à contrôler mon acné ainsi qu'à ressentir moins de fatigue et à minimiser la constipation.
D'autres témoignages démontrent les bienfaits d'une réduction du sucre
Miguel Lopez Castro, rapporte qu'en réduisant la consommation de sucre il a été épargné par les lourdeurs post-consommation. et qui ont constaté une amélioration de leur bien-être général.
Il note également :
… depuis que j'ai commencé à le faire, j'apprécie beaucoup plus le reste des saveurs. Et il m'arrive maintenant que ce que j'appréciais comme “sucré et riche” devienne “pfiou, c'est trop sucré, on dirait du pur caramel”.
Rubén Andrés Barbero, notre collègue de Xataca, nous raconte qu'il a arrêté de manger du sucre, des pâtisseries et des choses avec du sucre ajouté sans devenir obsédé afin de contrôler son excès de poids. Y sans rien changer d'autre à sa routine, il a perdu près de 8 kilos..
De son côté, notre collègue Vanesa Soto porte également un régime alimentaire réduit en sucreset bien qu'elle ne se prive pas d'un gâteau lorsqu'elle prend un goûter avec des amis, elle n'a pratiquement pas de sucreries à la maison et ne déclare ressentir un sentiment de plaisir ou de “bonheur” que lorsqu'elle mange quelque chose de sucré après une journée stressante au travail ou pendant les règles.
Sara Heredia partage également son témoignage, car elle consomme… des sucres qu'occasionnellementpar exemple à l'occasion d'un anniversaire ou comme dessert s'il prend un repas au restaurant. Ainsi, il déclare :
… mes envies de manger ont beaucoup diminué. En plus du sucre, j'ai aussi éliminé les farines raffinées et avant j'avais faim toute la journée, maintenant je suis rassasié beaucoup plus longtemps et cela me permet de continuer à manger sainement.
Parallèlement, j'ai remarqué que je suis moins ballonnée (physiquement et en termes d'inconfort gastrique). En général, j'ai l'impression que mon système digestif est beaucoup plus sain et, par exemple, ma constipation a été résolue. J'ai également remarqué que j'ai plus d'énergie en général, même si c'est peut-être aussi dû au fait que j'ai arrêté l'alcool et que je suis plus active.
Quand j'ai mangé du sucre, je me suis tout de suite sentie mal. Si c'était un gâteau avec beaucoup de sucre, j'avais mal au ventre. À d'autres moments, je ne remarque pas beaucoup de différence.
Selene Ocaña nous raconte qu'il y a trois ans, elle a décidé d'éliminer le sucre et tout ce qui se transforme en glucose dans le corps, ce qui a donné lieu à une semaine de sentiments négatifs, puisque selon ses propres mots :
… je me suis sentie comme une droguée en cure de désintoxication les 4e et 5e jours, tremblante et de mauvaise humeur, détestant le monde.
Aujourd'hui, elle consomme des sucres mais avec parcimonie et… a réussi à se désenflammer complètement et à soulager ses maux d'estomac..
Génesis Manoli Andrade Valverde a également éliminé une grande partie du sucre de son alimentation au cours des deux dernières années et surveille attentivement l'étiquetage des aliments, en essayant de ne pas abuser des préparations sucrées ou d'utiliser des édulcorants.
Elle nous raconte qu'après une longue période sans goûter quoi que ce soit de sucré, son apport avait un goût très mauvais et excessivement sucré. Aussi, depuis qu'elle a considérablement réduit sa consommation de sucre. elle a l'impression d'être moins fatiguée, d'être beaucoup plus performante et d'avoir plus d'énergie lorsqu'elle fait du sport..
Voici sept témoignages qui démontrent l'intérêt de réduire au maximum sa consommation de sucre sans en faire une obsession.Un dénominateur commun est l'adaptation du palais à des aliments moins sucrés, et il est donc clair que la réduction des sucres représente un moyen important de réduire la consommation de sucre. une aide réelle pour une alimentation plus saine et ainsi protéger l'organisme.
In Vitónica | Pourquoi ton corps a envie de sucreries : le sucre, les comportements addictifs et les systèmes de récompense du cerveau.
Image | Photo de couverture : Jumpstory, photo 1 : Myriam Zilles, photo 2 : Acton Crawford, photo 3 : Jumpstory
